Per a poder en tendre el procés de nutrició avanç hem de conoixer bé l ´aperll digestiu:
1.-Funcions.
L'aparell digestiu té com a funció transformar els
aliments en substàncies nutritives simples perquè el nostre organisme puga
assimilar-les i transportar-les per tot el cos. Esta transformació s’anomena
digestió
2.-Parts
de l'aparell digestiu:
L´aparell digestiu està format pel tub digestiu i per les glàndules
digestives.
·
El tub digestiu
és un tub d'uns 10 m de llarg dividit en diverses parts.
boca
– faringe – esòfag – estómac – intestí prim – intestí gros – anus
·
Les glàndules
digestives són xicotets òrgans que segreguen sucs digestius. Estos sucs
ajuden a descompondre els aliments en substàncies nutritives simples, per tal
que puguen passar a la sang.
3.-La digestió dels
aliments
El tub digestiu està recobert de
musculatura, la qual cosa li permet empentejar el seu contingut cap endavant. A
l’esòfag i als intestins es produeixen uns moviments característics en forma
d’ona, anomenats moviments peristàltics.
Durant la digestió els aliments
es transformen en substàncies nutritives simples. La transformació és de dos
tipus: mecànica, que és la produïda pel
moviment i trituració dels aliments,
i la química, que és la produïda pels sucs digestius. Les fases de la
digestió són les següents:
la boca els aliments es masteguen i es
mesclen amb la saliva. La saliva comença el procés de descomposició dels
aliments en substàncies nutritives simples (bol alimentari).
Per la deglució
l’aliment passa de la boca a l’esòfag a través de la faringe
A l'estómac,
l'aliment es barreja amb els sucs gàstrics i es converteix en una massa líquida
(quim). L'estómac remou l'aliment
durant prop d'una hora.
A l'intestí prim,
l'aliment es barreja amb la bilis, el suc pancreàtic i els sucs intestinals.
L'aliment queda transformat en substàncies nutritives simples (quil), que passen a la sang a través de
les parets de l'intestí. Les substàncies que no s'assimilen passen a l'intestí
gros.
A l'intestí
gros, els aliments no assimilats són conduïts cap a l' anus, on s'expulsen
a l'exterior. A l'intestí gros s'absorbeix l'aigua dels aliments.
4.-Les malalties de
l'aparell digestiu humà.
Les principals són:
·
Úlceres pèptiques no causades per
bacteris. Erosions de la paret interna de
l'estómac o del duodè a causa de un excés de secreció d'àcid clorhídric. Poden
derivar en perforacions.
·
Diarrea: eliminació d’excrements en estat líquid o semi
líquid. Està causada per moviments ràpids de la musculatura de l’intestí
gros, que impedeix absorbir tota l’aigua que caldria. Pot ser degut a nervis, al·lèrgies
alimentàries, intoxicacions etc.
·
Estrenyiment: dificultat per expulsar els excrements.
Degut a falta de moviments peristàltics per mala alimentació, nervis, falta
d’aigua etc.
·
Hemorroides.
Dilatació de les venes que envolten l' anus. Dificulten molt poder -se asseure.
·
Càlculs biliars. Dipòsits de colesterol precipitat en la vesícula biliar.
·
Malalties infeccioses: Víriques: galteres (infecció de les glàndules
salivals) i hepatitis (infecció vírica de fetge). Bacterianes: càries
dental, apendicitis (infecció de l'apèndix), úlceres pèptiques
(estómac i intestí), salmonel·losis (diarrees), còlera (forts
diarrees i vòmits).
